Sałatka śledziowa z migdałami

Sałatka śledziowa z migdałami

Składniki:

400g filetów śledziowych (5 filetów)

2 średnie jabłka 

3-4 łyżki rodzynek

2 łyżki płatków migdałów

zielona posiekana pietruszka (opcjonalnie)

2 szalotki lub 1/2 średniej cebuli

Sos:

3 łyżki majonezu

2 łyżki jogurtu greckiego lub kwaśnej śmietany

1 łyżka mielonych migdałów (opcjonalnie)

pieprz, sól jeśli trzeba

Metoda:

1. Rodzynki zalane wodą gotujemy około 5minut (aż napęcznieją), odcedzamy.

2. W międzyczasie obieramy jabłka (odmiana najlepiej nie za kwaśna np. gala) , kroimy śledzie w kostkę, jabłka również, wrzucamy do jednej większej miski, drobno siekamy szalotkę lub cebulę.

3.Przygotowujemy sos w mniejszej miseczce : majonez, jogurt, mielone migdały mieszamy razem.

4. Siekamy rodzynki, dodajemy do jabłek, śledzi, szalotki lub cebuli, dodajemy pietruszkę.

5. Łączymy sałatkę z sosem (możemy udekorować prażonymi na suchej patelni migdałami)

Smacznego!