Kanapeczki na ciastku z patelni

 Kanapeczki na ciastku z patelni

Składniki:

225g mąki samorosnącej (lub tyle samo zwykłej z dodatkiem 2 płaskich łyżeczek proszku do pieczenia)

55g masła

55g margaryny

1 kopiata łyżeczka soli

1 płaska łyżeczka drobnego cukru (opcjonalnie)

1 łyżka mleka

1 jajko

2 łyżeczki posiekanego koperku (lub kombinacja koperku i pietruszki)

Ponadto:

pasztet i ogórek konserwowy

kozi ser lub serek jaki lubimy, listek sałaty lub zielona pietruszka lub koperek

Metoda:

1. Do mąki, soli, cukru i ziół dodajemy masło i margarynę. Rozdrabniamy opuszkami palców, by powstały grudki (jak na kruche). 

2. Dodajemy łyżkę mleka, jajko, formujemy kulę (poniżej)

3. Rozgrzewamy patelnię na średnim ogniu (lub nawet poniżej, ja ustawiam 4 z 9 na indukcji). Patelnia ma być sucha, nie dodajemy żadnego tłuszczu. To ciasto zawiera wystarczająco ;)

4. Wałkujemy na grubość około 5-7 mm, wycinamy dowolny kształt (w tym przypadku małe kółka)

5. Kładziemy je na patelni, jak wyrosną i wyschną po bokach, odwracamy na drugą stronę czyli około 3-5 minut z każdej strony. w zależności od grubości ciasta.

6. Na gotowe, schłodzone ciasteczka nakładamy szprycą z dowolna końcówką (tutaj gwiazdka), lub łyżeczką ulubiony pasztet lub serek, dekorujemy.

Smacznego!