Pasta / sałatka z makreli

Pasta / sałatka z makreli wędzonej

Składniki:

1 wędzona makrela

1 szalotka lub 0.5 małej cebuli białej

2-3 średnie ogórki konserwowe

0.5 serka śmietankowego o smaku chrzanowym

sól ziołowa, pieprz

1 łyżka posiekanego koperku

Metoda:

1. Makrelę obieramy z ości (to chyba najdłuższy proces podczas robienia tej sałatki). Starajmy się zostawiać większe jej kawałki jeśli ma być to sałatka. Jeśli pasta to nie ma to znaczenia - estetycznego:)

2. Pozostałe składniki drobno siekamy (jak na zdjęciu poniżej).

3. Łączymy wszystkie składniki razem, mieszamy i gotowe!

Sałatka ta powstała z makreli na którą miałam wielką ochotę. Zresztą nie sama ją wymyślałam. Pod wpływem ochoty na makrelę, ale nie w standardowych odsłonach - z Iwonką wymyśliłyśmy to. I TO już pewnie z nami zostanie na długo :) Składniki dodatkowe zostały wybrane z resztek z lodówki i to chyba było przeznaczenie...Naprawdę polecam, tutaj jako składnik łączący mamy ten serek chrzanowy, który jest ważny i dodaje wyjątkowości. Jeśli makrela jest gorzka (czyli była zbyt długo wędzona) , nie używamy jej do tej sałatki. 

Na zdjęciu sałatka / pasta ta jest podana na domowym chlebku. Przepis na niego znajdziecie w zakładce domowo robione...

Jak sprawdzić czy makrela wędzona jest już nieświeża?

Otóż najlepiej przy kręgosłupie, jeśli ryba jest czerwona, jest nieświeża. Warto też zwrócić uwagę na jej zapach - każda kwaśna nuta to zły znak ;)

Smacznego!