Pierniki świąteczne - miękkie

Pierniki świąteczne

Składniki:

250g mąki pszennej

1 płaska łyżka kwaśnej śmietany

1 jajko średniej wielkości

1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej

1/4 szklanki cukru

60g masła

1 łyżka miodu

1 łyżka przyprawy do piernika

1 płaska łyżeczka kakao

Jest to naprawdę szybki i prosty przepis na pierniczki, które są od razu gotowe do spożycia. Przepis ten to około 50 niedużych pierników.  

Metoda:

1. Cukier, masło, miód, kakao, przyprawę do piernika wrzucamy do garnka, podgrzewamy do rozpuszczenia składników, od czasu do czasu mieszając. Nawet jeśli całość się zagotuje, nie ma to większego znaczenia, o ile natychmiast zdejmiemy garnek z kuchenki. Odstawiamy do schłodzenia. Masa nie musi być całkiem zimna, przed dodaniem do reszty składników, ale nie może być gorąca.

2. Nastawiamy piec na temperaturę 160°C góra dół. Przygotowujemy blaszkę, wykładamy papierem pergaminowym, lub matą silikonową. 

3. Odmierzamy mąkę, dodajemy sodę. Następnie dodajemy schłodzoną masę, śmietanę i jajko. Wyrabiamy ciasto (jak poniżej). Wałkujemy dość cienko (w zależności od preferencji )- pamiętając iż zwiększą one grubość dwukrotnie w piecu. Jeśli mamy foremnki wycinamy kształty, jeśli nie możemy użyć np. małych szklaneczek, by wycinać kółka lub księżyce.

3. Wykładamy na przygotowaną blaszkę, pamiętając o odstępach, aby się nie przykleiły do siebie podczas pieczenia. Pieczemy około 10-12 minut (w zależności od ich grubości i wielkości).

4. Gdy ostygną możemy je dowolnie dekorować lub nie:)

Smacznego!