Potrawka z kurczaka

Potrawka z kurczaka

Składniki:

Ryż 200g (niepełna szklanka)

Mięso z rosołu ugotowane (300 - 350g)

2 marchewki z rosołu

1 pietruszka

3/4 szklanki groszku mrożonego

1 łyżka pietruszki swieżej lub suszonej

garść świeżego szpinaku (opcjonalnie)

3 łyżki masła

3 łyżki mąki

2 szklanki rosołu

2 małe ząbki czosnku

1/2 szklanki śmietany kremówki 30%

1 łyżeczka musztardy ostrej

Szybki i prosty sposób na wykorzystanie mięsa z rosołu, tutaj był rosół z kury, więc perfekcyjnie na potrawkę z kurczaka. Dodatki takie jak musztarda, szpinak, czy śmietana można ominąć. Jednak uważam, że doskonale balansują smak tego dania.

Przepis ten jest na około 4 porcje.

Metoda:

1. Wstawiamy wodę do gotowania na ryż. Ryż gotujemy według instrukcji na opakowaniu, lub w najlepszy nam znany sposób ;)

2. Przygotowujemy składniki na potrawkę. Rozdrabniamy kurczaka, kroimy marchewkę z rosołu i pietruszkę w dowolnej wielkości części. Czosnek przeciskamy przez praskę.

3. Nastawiamy patelnię na niski/średni ogień. Rozpuszczamy masło, dodajemy mąki i mieszamy, najlepiej łyżką drewnianą przez około 2 minuty. Chcemy uzyskać bardzo jasną zasmażkę. Następnie dolewamy po trochę rosołu, mieszając do otrzymania jednolitej konsystencji. Dodajemy łyżeczkę musztardy i mieszamy. Dodajemy rozdrobniony, lub przeciśnięty przez praskę czosnek. Na koniec dodajemy śmietankę (opcjonalnie)

4. Dodajemy najpirew groszek, jeśli jest zamrożony (jeśli świeży, łączymy wszystko razem) gotujemy dwie minuty i doajemy resztę składników. Zostawiamy do zagotowania.

        

5. Na talerzu rozkładamy szpinak, następnie ryż oraz potrawkę. Tym sposobem nasze danie jest gotowe!

Smacznego!