Surówka colesław z czerwonej kapusty

Surówka obiadowa 'colesław'

Składniki:
0.5 małej główki czerwonej kapusty (lub 1/4 dużej)
2 średniej wielkości marchewki
0.5 cebuli czerwonej lub 1 mała
1 łyżka soku z cytryny
3/4 łyżeczki soli
0.5 łyżeczki pieprzu czarnego mielonego
10 łyżek majonezu


Ta bardzo prosta surówka, sięga historią do starożytnego Rzymu, skąd pochodzi. Teraz przygotowuje się ją w różnych odsłonach. Można użyć kombinacji kapusty białej i czerwonej. Zamiast majonezu można użyć też oliwy z oliwek. Jednak polecam przepis powyżej (na 3-4 porcje).

Zachęcam do zrobienia domowego majonezu. Przepis znajdziecie poniżej:


Metoda:

1. Kapustę można posiekać, lub zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Ja osobiście preferuję w większej części tartą, ale też trochę posiekanej (jak na zdjęciu poniżej). 


2. Marchewkę obieramy, ścieramy na tarce o mniejszych oczkach. Cebulę obieramy, ścieramy na tarce o dużych oczkach.


3. Wyciskamy sok z cytryny, doprawiamy solą, pieprzem, majonezem. Wszystko razem mieszamy w misce.


Smacznego!

Komentarze

Popularne posty