Domowa salsa ze świeżych pomidorów

Przepis na salsę

Składniki:

4 pomidory średniej wielkości

1 mała czerwona cebula

1 ząbek czosnku

1 łyżka kolendry świeżej (ewentualnie suszonej)

4 łyżki oliwy z oliwek

1 łyżka octu balsamicznego

2 łyżki białego octu winnego

1.5 łyżki syropu klonowego, lub miodu

1 łyżka koncentratu pomidorowego

0.5 łyżeczki soli

0.5 łyżeczki ostrej papryki

0.5 łyżeczki pieprzu cayenne

Gorąco polecam zrobienie własnej salsy, gdyż smak jest zupełnie inny, niż kupny. Przygotowanie jej nie zajmuje też dużo czasu, a więc naprawdę warto :) Ja miałam okazję spróbować kupnej salsy i bardzo mi nie smakowała...Może był to po prostu zły wybór.

 

Salsa pomidorowa to bardzo uniwersalny dip. Doskonała na imprezy z nachos, czy też chipsami. Doskonała do tortilli oraz dań meksykańskich. Smaczny dodatek do grila! 

Metoda:

1. Myjemy pomidory, kolendrę (polecam użycie świeżej), obieramy cebulkę i czosnek. Pomidory kroimy na ćwiartki, usuwamy gniazda nasienne (po to, by nasza salsa nie była zbyt rzadka).

2. Pomidory, cebulkę kroimy w drobną kosteczkę, czosnek przeciskamy przez drobną praskę, kolendrę siekamy, lub dodajemy suszoną.

3. W osobnej miseczce mieszamy razem oliwę z oliwek, ocet balsamiczny i winny, syrop klonowy, lub miód, kocentrat pomidorowy, sól, pieprz i paprykę. Wszystko mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji. Do gotowego sosu dodajemy nasze pokrojone składniki. Mieszamy razem, przekładamy do czystej miseczki. Salsa gotowa!

Smacznego!